En relisant un acte de mariage...

La relecture d'un acte apporte toujours de nouvelles informations.
Voici ma dernière trouvaille : 

Gallica.fr

Acte de mariage de Jean Loumiet et Anne Minvielle du 23 Juillet 1788 à Bordeaux -Paroisse St Rémy.

"L'an mil sept cent quatre vingt huit et le vingt trois Juillet après les fiançailles et la proclamation canonique des trois bancs faites dans cette paroisse ainsi que celle de Langoiran sans avoir reçu aucune opposition ni découvert aucun empêchement, Jean Loumiet, tonnelier, natif de la paroisse de Langoiran -entre deux mers- fils légitime de Jacques Loumiet et de Marie Broussard procédant du consentement de son dit père et de celui de sa dite mère d'une part :

et Anne Minveille, fille légitime de François Minvielle , maître couvreur et de Simone Vignau les père et mère d'autre part, ont reçu de nous la bénédiction nuptiale et ça en présence de Pierre Barré commis négociant, Jean Dupuy tailleur d'habits, Jean Lafitte huissier aux tailles et Pierre Bilote pilote du Roy, qui ont signés avec moi à l'original ainsi que l'époux, l'épouse a déclaré ne le savoir."

( remarques :le curé n'indique ni les dates de naissance des époux ni leur adresse à Bordeaux)

Je suis partie à la recherche de la documentation sur les métiers de huissier aux tailles et de pilote du Roy dans Gallica.fr.

Voici le résultat : 

Huissier aux tailles 

équivalent de comptable ou employé aux écritures.

La justice était bien sévère en 1716...

Pilote du Roy : il s'agit d'un capitaine de navire.

dont l'un deux, Jacques de Vaux, a écrit un magnifique livre sur l'art de naviguer sur les mers en 1584.

sources : AD Gironde - Gallica.fr